Restaurant, Café und gastronomische Mietflächen in Mecklenburg-Vorpommern

Worum es bei dieser Prüfung geht

Klären Sie neben der Bauakte die jeweils einschlägigen gewerbe- und gaststättenrechtlichen Anforderungen. Der Mietvertrag ersetzt keine behördliche Gestattung. Ebenso ist eine frühere Erlaubnis nicht automatisch auf einen neuen Betreiber oder ein verändertes Konzept übertragbar. Inventarübernahme und Mietvertrag sollten wirtschaftlich und rechtlich abgestimmt werden.

Örtlicher Rahmen: Mecklenburg-Vorpommern

Das Regierungsportal stellt die LBauO M-V und ergänzende bauordnungsrechtliche Informationen bereit. Bei gewerblichen Flächen sind neben dem Landesrecht die konkrete Gemeindeplanung und die Objektgenehmigung relevant. Ein touristisches Betriebskonzept, eine ganzjährige Nutzung und eine reine Lagerfunktion sind deshalb jeweils am tatsächlichen Vorhaben zu prüfen.

Stellen Sie Standort, Nutzungsart und saisonale beziehungsweise ganzjährige Betriebsweise zusammen, bevor Sie die örtliche Verfahrensfrage klären.

Für Objekte etwa in Rostock, Schwerin, Neubrandenburg oder Stralsund ist die genaue Grundstücksadresse der Ausgangspunkt. Die Prüfung richtet sich nach dem Objektstandort; die folgenden mietvertraglichen Schritte ersetzen keine behördliche Zulassung.

Unterlagen und nächste Schritte

• Betriebsbeschreibung mit Speisen, Ausschank und Zeiten
• Abluft-, Schall- und Sanitärkonzept
• Genehmigungsunterlagen und Vermieterzustimmung
• Inventarliste mit Eigentums- und Wartungszuordnung

Bundesrecht und Landesrecht auseinanderhalten

Die Ansprüche zwischen Mieter und Vermieter richten sich insbesondere nach dem BGB und dem wirksamen Vertrag. Landesbauordnung Mecklenburg-Vorpommern (LBauO M-V) betrifft daneben die bauordnungsrechtliche Ebene. Wer gegenüber einer Behörde verantwortlich ist, muss nicht ohne Weiteres im Innenverhältnis sämtliche Kosten tragen.

Eine gewerbliche Vermietung begründet keine allgemeine Erlaubnis zur Beherbergung, Gastronomie oder Veranstaltungsnutzung.

Die vertiefte mietrechtliche Einordnung finden Sie im Ratgeber Restaurant und Café mieten: die wichtigsten Vertragsfragen. Für die örtliche Vorbereitung dient der nachstehende amtliche Einstieg.